Les activités du projet ont démarré le 15 décembre 2005 avec un atelier de Gestion Axée sur les Résultats (GAR) où la planification du projet a été finalisée et validée par l’ensemble des partenaires concernés par le projet.
Un état des lieux exhaustif de la formation par apprentissage dans le secteur a été réalisé auprès de 18 CFA et EFP, 88 entreprises et 360 apprentis et lauréats.
Une réunion de restitution au profit du Comité Sectoriel de Suivi Tourisme/Hôtellerie a été organisée le 23 novembre 2006 à l’UAP et a permis de valider le rapport état des lieux du MFA et de prendre des décisions :
- Sélection de 4 filières pour être adaptées au MFA en vue de leur implantation dans les CFA ;
- Démarrage du MFA dans les CFA inter-entreprises au niveau de trois bassins d’emploi : Agadir, Marrakech et Casablanca en 2007 et généralisation au reste des CFA du royaume à partir de 2008 ;
- Démarrage du MFA dans les CFA intra-entreprises au niveau deux entreprises pilotes, une hôtelière et une de restauration, en 2007 en vue de sa généralisation à partir de 2008 ;
- Démarrage d’un CFA sans murs pilote à Marrakech en 2007 ;
- Sélection des filières à restructurer ou à créer :
- Cuisine
- Service en salle
- Employé d’étages
- Pâtisserie artisanale et industrielle
4 sessions de formation sur l’apprentissage et la loi 12.00 ont été réalisées en novembre et décembre 2006
Un diagnostic de la communication sur le MFA a été réalisé. Il a concerné les CFA, la Division de l’Apprentissage au SEFP, la DFC au Ministère du Tourisme, les délégations de la formation professionnelle, l’OFPPT, les Fédérations professionnelles, etc.
